Vietnam Lang Biang – Anaerobic Natural
Price range: 6,50 € through 17,00 €
Výberová káva z Vietnamu 😊
Túto vynikajúcu kávičku sme získali priamo od farmára, Mariána Takáča, ktorý spolu so svojou rodinou pestuje kávu v horách, regióne Lang Biang vo Vietname.
Zrnká tejto kávy boli spracované anaeróbnou fermentáciou. Kávovníkové čerešne boli 80 hodín v uzatvorených sudoch, následne prebiehalo pomalé sušenie počas 3-4 týždňov. Výsledkom je vynikajúca ovocná káva. Chuťový profil je zaujímavý, s tónmi tropického ovocia a je tam aj trošku vínna dochuť. Stále je však čistá a veľmi lahodná.
Odporúčame najmä na filter : v60, chemex. Skúsili sme aj espresso a bolo výborné tiež.
Vlastnosti produktu
-
Názov: Vietnam Lang Biang - Anaerobic Natural
-
Región: Dalat, Lac Duong, Lang Biang
-
Farma: Zanya, farmár Marián Takáč
-
Chuťový profil: stredná až vysoká acidita / intenzívne ovocná, marakuja, pomaranč, vínna dochuť
-
Odroda: Catimor
-
Spracovanie: Anaeróbna fermentácia
-
SCA skóre: 85
-
Praženie: Svetlé (light) / Stredné (medium)
Výberová káva, acidnejšia, s tónmi tropického ovocia. Svetlé aj stredné praženie.
Mohlo by vás zaujímať
-
Ethiopia SIDAMO GR.2
Jemná káva s vysokou aciditou a chuťou citrusov, jazmínu, bergamotu a čokolády. -
Brazil Cerrado Doce Diamantina
Obľúbená pre skoro žiadnu aciditu, s plným zamatovým telom a bohatou chuťou. -
Zmes Jolka
Originálny house blend s vyšším obsahom kofeínu a nízkou aciditou.